{"product_id":"chardonnay-eleve-en-barriques-domaine-de-tracol-igp-puy-de-dome-75cl","title":"Domaine de Tracol","description":"\u003ch1 data-section-id=\"s0a9mc\" data-start=\"269\" data-end=\"344\"\u003eChardonnay Élevé en Barriques – Domaine de Tracol – IGP Puy-de-Dôme 75 cl\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"346\" data-end=\"671\"\u003eDécouvrez le \u003cstrong data-start=\"359\" data-end=\"413\"\u003eChardonnay Élevé en Barriques du Domaine de Tracol\u003c\/strong\u003e, une cuvée confidentielle signée Vincent Auzolle qui met à l'honneur les terroirs volcaniques du Puy-de-Dôme. Élaboré exclusivement à partir de \u003cstrong data-start=\"558\" data-end=\"572\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, ce vin blanc allie fraîcheur, ampleur et élégance grâce à un élevage sur lies fines en barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"1018\"\u003eLes vignes sont implantées sur des sols calcaires recouverts de cendres volcaniques, offrant au vin une identité typiquement auvergnate, marquée par la minéralité et la tension. L'élevage en fût apporte quant à lui une belle complexité aromatique et une texture généreuse sans masquer l'expression du fruit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"oa3ohb\" data-start=\"1020\" data-end=\"1043\"\u003eLe Domaine de Tracol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1045\" data-end=\"1234\"\u003eSitué à Cébazat, aux portes de Clermont-Ferrand, le \u003cstrong data-start=\"1097\" data-end=\"1118\"\u003eDomaine de Tracol\u003c\/strong\u003e est dirigé par \u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1153\"\u003eVincent Auzolle\u003c\/strong\u003e, vigneron passionné qui participe activement au renouveau du vignoble auvergnat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1610\"\u003eIssu d'une famille de vignerons des côtes clermontoises, Vincent exploite aujourd'hui plusieurs parcelles réparties sur les terroirs de Châteaugay, Chanturgue et du Puy-de-Dôme. Son travail vise à révéler toute la richesse des sols volcaniques d'Auvergne à travers des vins précis, authentiques et profondément ancrés dans leur terroir. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14qq2q\" data-start=\"1612\" data-end=\"1635\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1637\" data-end=\"1677\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1637\" data-end=\"1647\"\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e jaune pâle aux reflets dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1779\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1688\"\u003eNez :\u003c\/strong\u003e expressif et élégant, mêlant des arômes de poire, de pêche blanche et de fleurs délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1781\" data-end=\"1910\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1781\" data-end=\"1793\"\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e fraîche à l'attaque puis ample et équilibrée, soutenue par une légère touche boisée issue de l'élevage en barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1912\" data-end=\"2011\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1912\" data-end=\"1924\"\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e persistante, harmonieuse et subtilement toastée. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1qr1bd9\" data-start=\"2013\" data-end=\"2032\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2034\" data-end=\"2492\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2034\" data-end=\"2044\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Vin blanc sec\u003cbr data-start=\"2058\" data-end=\"2061\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2061\" data-end=\"2078\"\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e IGP Puy-de-Dôme\u003cbr data-start=\"2094\" data-end=\"2097\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2097\" data-end=\"2110\"\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine de Tracol\u003cbr data-start=\"2128\" data-end=\"2131\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2131\" data-end=\"2142\"\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Chardonnay Élevé en Barriques\u003cbr data-start=\"2172\" data-end=\"2175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2175\" data-end=\"2187\"\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr data-start=\"2204\" data-end=\"2207\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2207\" data-end=\"2221\"\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Vincent Auzolle\u003cbr data-start=\"2237\" data-end=\"2240\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2240\" data-end=\"2252\"\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Auvergne, France\u003cbr data-start=\"2269\" data-end=\"2272\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2272\" data-end=\"2285\"\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Sols calcaires et cendres volcaniques\u003cbr data-start=\"2323\" data-end=\"2326\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2326\" data-end=\"2339\"\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Barriques sur lies fines\u003cbr data-start=\"2364\" data-end=\"2367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2367\" data-end=\"2383\"\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-start=\"2389\" data-end=\"2392\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2392\" data-end=\"2404\"\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13 % vol.\u003cbr data-start=\"2414\" data-end=\"2417\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2417\" data-end=\"2428\"\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e ample, élégant et minéral \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1q6kf0y\" data-start=\"2494\" data-end=\"2517\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2519\" data-end=\"2558\"\u003eCe Chardonnay accompagne parfaitement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2560\" data-end=\"2699\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11cldwq\" data-start=\"2560\" data-end=\"2578\"\u003ePoissons grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16fud4\" data-start=\"2579\" data-end=\"2602\"\u003eSaint-Jacques poêlées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"s8dwn3\" data-start=\"2603\" data-end=\"2625\"\u003eVolailles à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14096yx\" data-start=\"2626\" data-end=\"2651\"\u003eRisotto aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5skqui\" data-start=\"2652\" data-end=\"2675\"\u003eFromages à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18yqzxa\" data-start=\"2676\" data-end=\"2699\"\u003eCuisine gastronomique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2701\" data-end=\"2738\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"en48mb\" data-start=\"2740\" data-end=\"2766\"\u003eConseils de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2768\" data-end=\"2796\"\u003eServir entre \u003cstrong data-start=\"2781\" data-end=\"2795\"\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2798\" data-end=\"2871\"\u003ePotentiel de garde : \u003cstrong data-start=\"2819\" data-end=\"2832\"\u003e2 à 4 ans\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1c5s98q\" data-start=\"2873\" data-end=\"2906\"\u003ePourquoi choisir cette cuvée ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2908\" data-end=\"3147\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14ctg6q\" data-start=\"2908\" data-end=\"2969\"\u003eUn Chardonnay auvergnat issu d'un terroir volcanique unique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5tnb7x\" data-start=\"2970\" data-end=\"3024\"\u003eÉlevage en barriques apportant complexité et rondeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1wb9to4\" data-start=\"3025\" data-end=\"3052\"\u003eProduction confidentielle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"174lh1f\" data-start=\"3053\" data-end=\"3103\"\u003eBelle expression du renouveau viticole auvergnat\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qzxpo2\" data-start=\"3104\" data-end=\"3147\"\u003eVin idéal pour les accords gastronomiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vincent Auzolle","offers":[{"title":"0,75 L \/ 2022","offer_id":53789152936273,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7523\/7713\/files\/Tracolblanc.png?v=1780435320","url":"https:\/\/www.oenofeel.com\/products\/chardonnay-eleve-en-barriques-domaine-de-tracol-igp-puy-de-dome-75cl","provider":"Oenofeel - Cave des Beaux-Arts","version":"1.0","type":"link"}