{"product_id":"viognier","title":"Viognier – Pierre Talayrach","description":"\u003ch2\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePierre Talayrach\u003c\/strong\u003e, un vin blanc biologique issu des \u003cstrong\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/strong\u003e, dans les Pyrénées-Orientales. Élaboré exclusivement à partir de \u003cstrong\u003e100 % Viognier\u003c\/strong\u003e, il exprime avec justesse toute la richesse aromatique de ce cépage emblématique tout en conservant une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la fois puissant et élégant, ce Viognier séduit par son équilibre entre finesse et intensité. Son bouquet aromatique dévoile des notes fruitées dominées par l'amande grillée, prolongées par une longue finale sur l'abricot sec. Un blanc gourmand qui accompagne aussi bien un repas de poissons qu'un apéritif estival. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInstallé à \u003cstrong\u003ePézilla-la-Rivière\u003c\/strong\u003e, au cœur du Roussillon, \u003cstrong\u003ePierre Talayrach\u003c\/strong\u003e cultive un vignoble de \u003cstrong\u003e11 hectares conduit en agriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Vigneron passionné, il maîtrise l'ensemble de la production, de la vigne jusqu'à la mise en bouteille, afin d'exprimer fidèlement le potentiel de ses terroirs. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eLe cépage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Viognier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Viognier est un cépage blanc réputé pour son intensité aromatique et son élégance. Dans cette cuvée, il offre un profil équilibré entre fraîcheur, puissance et gourmandise. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e La fiche technique ne précise pas la couleur de la robe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Bouquet fruité dominé par des notes d'amande grillée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Fraîche et puissante, avec une longue finale sur l'abricot sec. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Pierre Talayrach\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Viognier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e IGP Côtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Roussillon – Occitanie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Viognier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture :\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVignoble :\u003c\/strong\u003e 11 hectares\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Sol argileux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 68 mètres\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlantation :\u003c\/strong\u003e 1998\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e À maturité optimale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Pressurage direct, débourbage à froid pendant 48 heures.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Sur lies avec bâtonnage jusqu'à la mise en bouteille en mars.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13,5 % vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Viognier de Pierre Talayrach accompagne parfaitement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePoissons grillés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSalade de fruits d'été\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa fiche technique ne précise pas la température de service ni le potentiel de garde. Pour rester fidèle aux informations du domaine, ces données ne sont pas renseignées. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Viognier de Pierre Talayrach ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUn Viognier 100 % biologique\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUne cuvée alliant puissance et élégance\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage sur lies avec bâtonnage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNotes gourmandes d'amande grillée et d'abricot sec\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc idéal pour les poissons grillés et les repas estivaux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUne expression authentique des Côtes Catalanes \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pierre Talayrach","offers":[{"title":"0,75 L \/ 2023","offer_id":53789183639889,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7523\/7713\/files\/Viognier_Pierre_Amadieu.webp?v=1784284068","url":"https:\/\/www.oenofeel.com\/products\/viognier","provider":"Oenofeel - Cave des Beaux-Arts","version":"1.0","type":"link"}