Mon P’tit Camion Blanc 2025 – Vignoble Simian

Vin blanc bio – 100 % Rolle

Découvrez Mon P’tit Camion Blanc 2025, une cuvée du Vignoble Simian élaborée exclusivement à partir de Rolle. Frais, floral et gourmand, ce vin blanc séduit par son profil vivifiant et sa belle expression minérale. Le domaine le destine tout particulièrement aux moments conviviaux, de l’apéritif aux repas autour des produits de la mer.

Les raisins proviennent d’une parcelle d’un hectare située au pied du versant sud du Massif d’Uchaux. Les vignes, âgées en moyenne de 20 ans, sont implantées sur des sols argilo-calcaires et des terres alluviales légères.

Le domaine

Le Vignoble Simian élabore cette cuvée avec une attention particulière portée à la préservation de la fraîcheur et des arômes du Rolle. Pour Mon P’tit Camion Blanc, la récolte est notamment effectuée mécaniquement de nuit afin de limiter l’oxydation et l’altération aromatique des raisins. 

Le cépage

100 % Rolle

Également connu sous le nom de Vermentino, le Rolle offre ici une expression particulièrement fraîche, florale et citronnée. La fiche du domaine décrit la cuvée comme légère, fruitée, fraîche et gourmande.

Notes de dégustation

Robe : jaune pâle.

Nez : intensément minéral, marqué par des notes de citron vert et de fleurs blanches.

Bouche : vivifiante et tendue, dominée par les agrumes.

Caractéristiques

Domaine : Vignoble Simian
Cuvée : Mon P’tit Camion Blanc
Couleur : Blanc
Cépage : 100 % Rolle
Viticulture : Vin bio
Surface : 1 hectare
Situation : Pied du versant sud du Massif d’Uchaux
Âge moyen des vignes : 20 ans
Sols : Argilo-calcaires et terres alluviales légères
Vendanges : Récolte mécanique nocturne

Vinification : Égrappage et foulage suivis d’un pressurage pneumatique doux à l’abri de l’air. Le jus est maintenu à 12°C en cuves inox pendant 36 heures avant débourbage. La fermentation dure environ 12 jours à une température de 16 à 18°C en cuve inox, avant soutirage.

Mise en bouteille : Après filtration stérile, aux alentours du mois de novembre. 

Accords mets & vins

Mon P’tit Camion Blanc est particulièrement adapté à l’apéritif et à une cuisine méditerranéenne. Le Vignoble Simian recommande notamment de l’accompagner avec :

• Tapas
• Huîtres
• Coquillages
• Aïoli
• Anchoïade
• Flans de légumes
• Paella
• Bouillabaisse

Conseils de dégustation

À servir frais, entre 8 et 10°C.

Le Vignoble Simian conseille de déguster cette cuvée dans les deux ans afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique.

Pourquoi choisir Mon P’tit Camion Blanc ?

• Un vin blanc 100 % Rolle
• Une cuvée bio du Vignoble Simian
• Un profil frais, floral et minéral
• Des notes de citron vert, de fleurs blanches et d’agrumes
• Une bouche tendue et vivifiante
• Un excellent vin d’apéritif
• Idéal avec les tapas et les produits de la mer