Condrieu Le Mornieux – Domaine Lionel Faury

🥂 Un grand vin blanc du Rhône, généreux, floral et délicatement gourmand ! Le Condrieu Le Mornieux du Domaine Lionel Faury exprime toute la richesse aromatique du Viognier, avec ses notes d'abricot, de pêche blanche, de fleurs et d'épices douces.

Issu des coteaux de l'appellation Condrieu, ce vin blanc séduit par son équilibre entre une matière ample et soyeuse et une belle fraîcheur en bouche.

Un vin élégant et gastronomique, idéal pour accompagner les poissons raffinés, les crustacés et les volailles à la crème.

🍷 Notes de dégustation

👁️ Robe : jaune doré clair, lumineux, aux reflets brillants.

👃 Nez : un bouquet expressif de fleurs blanches, de violette, d'abricot et de pêche mûre. Des nuances de miel, d'amande et d'épices douces peuvent enrichir l'ensemble.

👄 Bouche : une attaque ronde et généreuse, avec une texture enveloppante caractéristique du Viognier. Les saveurs de fruits à noyau s'accompagnent d'une fraîcheur qui équilibre la richesse du vin.

Finale : persistante, sur les fruits jaunes, les fleurs et une délicate touche épicée.

Le style : un blanc aromatique, ample, soyeux et élégant.

🌿 Domaine Lionel Faury : une histoire familiale dans le Rhône septentrional

Installé à Chavanay, dans la Loire, le Domaine Lionel Faury est une exploitation familiale implantée au cœur des prestigieuses appellations de la Vallée du Rhône septentrionale.

Depuis plusieurs générations, la famille Faury cultive des vignobles sur des coteaux exigeants, notamment en Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Condrieu.

Le domaine privilégie une approche attentive du travail de la vigne et des vinifications, avec pour objectif de préserver l'expression naturelle des cépages et des terroirs.

Avec Le Mornieux, Lionel Faury met à l'honneur le Viognier, cépage emblématique de Condrieu, réputé pour son intensité aromatique et sa texture particulièrement raffinée.

🍇 Cépage, terroir et vinification

Le Viognier, cépage emblématique de Condrieu

100 % Viognier

Ce cépage blanc offre une palette aromatique particulièrement reconnaissable :

• Abricot et pêche : pour la gourmandise et la richesse du fruit.

• Fleurs blanches et violette : pour la finesse et l'élégance.

• Miel et épices douces : pour la complexité aromatique.

• Texture soyeuse : pour une sensation ample et enveloppante en bouche.

Un terroir de coteaux

L'appellation Condrieu se distingue par ses vignobles implantés sur des pentes parfois très abruptes, principalement sur des formations granitiques.

Ces sols, associés à des expositions favorables, permettent au Viognier d'atteindre une belle maturité tout en conservant son expression aromatique.

La cuvée Le Mornieux tire son nom du secteur de Mornieux, lié au vignoble de Condrieu.

Une vinification au service de l'équilibre

Le travail de vinification vise à préserver les parfums délicats du Viognier tout en développant sa texture généreuse.

L'équilibre recherché associe la richesse naturelle du cépage à une expression fraîche et harmonieuse.

Le résultat : un Condrieu expressif et raffiné, qui conjugue générosité, complexité et finesse.

🍽️ Accords mets & vins

Avec son caractère floral et sa texture ample, Le Mornieux accompagne particulièrement bien les poissons, les crustacés et les plats délicatement épicés.

Nos suggestions :

• 🦪 Des noix de Saint-Jacques poêlées.

• 🐟 Un filet de turbot au beurre blanc.

• 🦐 Des gambas grillées au gingembre.

• 🍗 Une volaille de Bresse à la crème.

• 🍄 Un risotto aux champignons.

• 🥘 Un curry doux de crevettes au lait de coco.

• 🧀 Un Saint-Marcellin crémeux.

❤️ Notre accord coup de cœur : des noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées d'une purée de panais.

La douceur des Saint-Jacques et du panais répond à la rondeur naturelle du Viognier.

Les arômes de fruits jaunes et de fleurs du Condrieu apportent une dimension supplémentaire au plat, tandis que sa fraîcheur équilibre l'ensemble.

Un accord raffiné, gourmand et particulièrement harmonieux !

🌡️ Conseils de dégustation

Température de service conseillée : 11 à 13 °C.

Servez ce Condrieu dans un verre à vin blanc suffisamment large pour permettre aux arômes de se développer.

Évitez une température trop basse, qui masquerait les notes florales et fruitées du Viognier.

Ce vin peut être apprécié dans sa jeunesse pour son expression aromatique, mais une conservation de quelques années peut lui permettre de développer davantage de complexité.