Dartigalongue Hors d’Âge – Bas-Armagnac

Un grand classique de la Maison Dartigalongue

Le Dartigalongue Hors d’Âge est un Bas-Armagnac issu d’un assemblage d’eaux-de-vie ayant bénéficié d’un vieillissement d’au moins 10 ans. Il est élaboré par la Maison Dartigalongue, maison familiale fondée en 1838 à Nogaro, dans le Gers, et figure historique du Bas-Armagnac.

Après la distillation, les eaux-de-vie vieillissent longuement en fûts de chêne gascon, développant progressivement rondeur, complexité et notes boisées. Cet Hors d’Âge offre un profil particulièrement accessible et gourmand, tout en conservant l’élégance caractéristique des assemblages Dartigalongue.

Dégustation

👃 Nez :
Un nez généreux marqué par la vanille, le pruneau et les fruits jaunes, accompagné de belles nuances de chêne toasté.

👄 Bouche :
L’attaque est ronde et harmonieuse. Les notes fruitées et vanillées laissent progressivement apparaître le caractère du bois et une agréable dimension épicée.

✨ Finale :
Une belle longueur en bouche, avec une finale gourmande et épicée, équilibrée par la maturité de l’eau-de-vie.

Pourquoi on l’aime

Un très bel Armagnac pour découvrir l’univers des eaux-de-vie vieillies. Son équilibre entre fruit, vanille, pruneau, épices et chêne toasté lui donne suffisamment de complexité pour les amateurs tout en restant particulièrement plaisant et accessible.

C’est aussi une belle idée de bouteille à offrir grâce à sa présentation sous étui.

Conseils de dégustation

À déguster pur, idéalement à température ambiante, dans un verre légèrement resserré afin de profiter de toute sa palette aromatique.

Côté accords, la Maison recommande notamment le foie gras et le fondant au chocolat : deux associations qui mettent particulièrement bien en valeur son caractère généreux et épicé.

Caractéristiques

• Type : Bas-Armagnac Hors d’Âge
• Maison : Dartigalongue
• Appellation : Bas-Armagnac
• Origine : Nogaro, Gers – France
• Âge minimum : 10 ans
• Contenance : 70 cl
• Degré d’alcool : 40 % vol.
• Élevage : fûts de chêne
• Profil aromatique : vanille, pruneau, fruits jaunes, chêne toasté, épices
• Accords : foie gras, fondant au chocolat
• Présentation : bouteille sous étui

La Maison Dartigalongue

Fondée en 1838 par Pascal Dartigalongue, la Maison Dartigalongue est installée à Nogaro, au cœur du Gers. La maison travaille notamment avec les cépages traditionnels Ugni Blanc, Baco 22A et Folle Blanche, dont les vins blancs sont distillés en alambic armagnacais avant un long élevage sous bois.

L’assemblage occupe une place centrale dans son savoir-faire : plusieurs millésimes aux qualités complémentaires sont réunis afin d'apporter fruit, structure et nuances florales. La maison résume d'ailleurs le style de ses assemblages par deux mots : fraîcheur et élégance.