Un grand Bas-Armagnac dans une carafe d’exception
La Carafe Diva Hors d’Âge de la Maison Dartigalongue associe l’élégance d’un vieux Bas-Armagnac à une présentation particulièrement raffinée. Élaborée à Nogaro, dans le Gers, elle témoigne du savoir-faire de cette maison familiale fondée en 1838 et spécialisée dans l’élevage et l’assemblage de grands Armagnacs.
Cet assemblage Hors d’Âge est composé d’eaux-de-vie ayant bénéficié d’un vieillissement d’au moins 10 ans en fûts de chêne. Le temps apporte ici toute sa complexité à l’Armagnac, avec un profil généreux où le fruit mûr rencontre les notes boisées et épicées.
Dégustation
👃 Nez :
Un nez riche et expressif autour du pruneau, des fruits secs et de la vanille, complété par des notes de chêne toasté, de cacao et d’épices douces.
👄 Bouche :
L’attaque est souple et la texture soyeuse. Les arômes fruités et gourmands s'associent à un boisé bien fondu, tandis que l’alcool reste parfaitement intégré. (CÔTÉ20)
✨ Finale :
Belle longueur en bouche, avec une finale chaleureuse et épicée, prolongée par des nuances de fruits mûrs et de bois.
Pourquoi on l’aime
Cette Carafe Diva réunit deux qualités : un Bas-Armagnac mature et gourmand et une présentation élégante qui en fait une très belle bouteille à offrir.
Son profil aromatique, entre pruneau, vanille, fruits mûrs, chêne toasté et épices, en fait également un Armagnac relativement facile d’accès pour découvrir les eaux-de-vie longuement vieillies. La Maison Dartigalongue décrit d'ailleurs son Hors d’Âge comme particulièrement facile à apprécier.
Conseils de dégustation
À déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser les arômes évoluer progressivement.
Il peut être apprécié seul en fin de repas ou accompagné d’un fondant au chocolat ou d’un foie gras, deux accords conseillés par la Maison Dartigalongue.
Caractéristiques
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Type : Bas-Armagnac Hors d’Âge
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Maison : Dartigalongue
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Cuvée : Diva
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Appellation : Bas-Armagnac
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Origine : Nogaro, Gers – France
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Vieillissement : minimum 10 ans
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Élevage : fûts de chêne
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Contenance : 70 cl
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Degré d’alcool : 40 % vol.
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Présentation : carafe Diva
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Profil : pruneau, fruits secs, vanille, chêne toasté, cacao et épices
La Maison Dartigalongue
Fondée en 1838, Dartigalongue est une maison familiale installée à Nogaro, au cœur du Gers. Elle perpétue depuis plusieurs générations un savoir-faire consacré à l’élevage, au vieillissement et à l’assemblage des eaux-de-vie d’Armagnac. La maison bénéficie également du label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), qui distingue les entreprises françaises détenant un savoir-faire artisanal ou industriel d’excellence.
