Un assemblage original entre les Seychelles et la Barbade
Le Takamaka Grankaz est un rhum vieux qui illustre tout le savoir-faire d’assemblage de la maison Takamaka, installée sur l’île de Mahé, aux Seychelles.
Sa composition est particulièrement originale : des rhums de pur jus de canne seychellois distillés en Pot Still, puis élevés pendant 18 et 42 mois en fûts neufs de chêne français moyennement toastés, sont assemblés à un rhum de mélasse de 3 ans élevé en ex-fûts de bourbon ainsi qu’à un rhum de mélasse de 8 ans provenant de la distillerie Foursquare, à la Barbade.
Après assemblage, le rhum repose en cuve inox avant d’être progressivement réduit avec de l’eau de source des Seychelles. Il est embouteillé à 45,1 % vol., sans ajout de sucre ni de colorant et avec une filtration très légère afin de conserver toute sa richesse aromatique.
Dégustation
👃 Nez :
Le nez dévoile un profil herbacé et légèrement floral, accompagné de délicates notes de vanille. L’ensemble est élégant et expressif, avec une belle fraîcheur aromatique.
👄 Bouche :
La bouche est soyeuse, ronde et équilibrée. Les notes végétales laissent progressivement place à des saveurs plus gourmandes de fruits compotés et de caramel au beurre, soutenues par les nuances boisées apportées par l’élevage.
✨ Finale :
Persistante et harmonieuse, elle prolonge le caractère fruité, légèrement boisé et gourmand de l’ensemble.
Pourquoi on l’aime
Le Grankaz se démarque par son assemblage atypique qui associe le caractère des rhums de canne des Seychelles à la profondeur d’un rhum de mélasse de la célèbre distillerie Foursquare.
Le résultat offre un bel équilibre entre fraîcheur végétale, notes florales, vanille, fruits compotés et caramel. L’absence de sucre et de colorant ajoutés permet également de conserver une expression particulièrement naturelle du rhum.
C’est une très belle bouteille pour découvrir le style encore méconnu des rhums des Seychelles.
Conseils de dégustation
À déguster pur, à température ambiante, idéalement dans un verre tulipe. Quelques minutes d’aération permettront aux notes florales, fruitées et boisées de s’ouvrir progressivement.
Caractéristiques
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Type : rhum vieux
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Marque : Takamaka
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Cuvée : Grankaz
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Origine : Seychelles
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Distillerie : Trois Frères Distillery – Mahé
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Matières premières : pur jus de canne et mélasse
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Distillation : notamment Pot Still pour les rhums de canne seychellois
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Élevage : chêne français neuf et ex-fûts de bourbon
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Assemblage : rhums seychellois + rhum de mélasse de 3 ans + rhum Foursquare de 8 ans
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Degré : 45,1 % vol.
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Contenance : 70 cl
- Sans sucre ajouté
- Sans colorant ajouté
- Filtration légère
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Profil : herbacé, floral, vanillé, fruits compotés et caramel au beurre
La maison Takamaka
Takamaka est produite par la Trois Frères Distillery, fondée en 2002 sur l'île de Mahé. La maison développe une identité singulière autour des rhums des Seychelles, en travaillant aussi bien le pur jus de canne local que l'assemblage et différentes techniques d'élevage.
