Hautes Collines - Blanc

🍷 Un blanc du Luberon raffiné et généreux, aux parfums de fleurs blanches, de fruits frais et de noisette. Sa bouche ample, sa fraîcheur élégante et sa finale délicatement toastée en font un véritable vin de gastronomie !

Découvrez Hautes Collines Blanc du Château La Verrerie, une cuvée qui exprime avec finesse toute la richesse des cépages blancs du Luberon, dans la Vallée du Rhône méridionale.

Issu d'un assemblage de Bourboulenc, Grenache blanc, Clairette et Roussanne, ce vin séduit par son équilibre entre fraîcheur, rondeur et complexité aromatique.

Son élevage sur lies, en partie sous bois, apporte une texture délicate et des nuances gourmandes sans masquer le fruit.

Un blanc élégant et savoureux, parfait pour accompagner un beau poisson, des fruits de mer ou une cuisine méditerranéenne raffinée.

🍷 Notes de dégustation

👁️ Robe : un joli jaune doré lumineux, aux reflets argentés.

👃 Nez : un bouquet délicat de fleurs de tilleul et d'aubépine, accompagné de fruits à chair blanche, de noisette et de vanille. À l'aération apparaissent de subtiles notes beurrées.

👄 Bouche : une attaque nette et fraîche, suivie d'une matière suave et structurée. L'ensemble offre un bel équilibre entre rondeur, richesse aromatique et vivacité.

Finale : élégante et persistante, marquée par une touche légèrement toastée.

Le style : un blanc floral, ample, frais et délicatement boisé, avec une belle complexité.

🌿 Château La Verrerie : un domaine de caractère dans le Luberon

Situé au cœur du Parc naturel régional du Luberon, Château La Verrerie cultive un vignoble méditerranéen où les cépages rhodaniens trouvent un terrain d'expression privilégié.

Le domaine bénéficie d'un environnement naturel remarquable, entre collines, garrigue et paysages calcaires.

L'influence du mistral, les amplitudes thermiques et l'ensoleillement méditerranéen contribuent à la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur.

Le vignoble est conduit en agriculture biologique, avec une attention portée à la qualité des sols et à l'expression du terroir.

Avec la cuvée Hautes Collines Blanc, Château La Verrerie propose un vin qui associe la générosité du Sud à une remarquable finesse.

🍇 Cépages, terroir et vinification

Quatre cépages pour un assemblage équilibré

• Bourboulenc : apporte de la fraîcheur et de la vivacité.

• Grenache blanc : contribue à la rondeur et à la structure.

• Clairette : offre de la finesse et des notes florales.

• Roussanne : enrichit le bouquet de nuances de fruits mûrs et de fleurs.

Chaque cépage participe à l'équilibre de cette cuvée, entre richesse aromatique et tension.

Un terroir méditerranéen

Les vignes profitent du climat ensoleillé du Luberon et de sols caillouteux à dominante argilo-calcaire.

Ces conditions favorisent une belle maturité tout en conservant la fraîcheur nécessaire à l'élaboration de vins blancs équilibrés.

Une vinification attentive à la finesse

Les raisins sont récoltés puis vinifiés avec soin afin de préserver leurs arômes.

Les différents cépages sont travaillés séparément, permettant d'adapter la vinification à leurs caractéristiques.

Une partie des fermentations est réalisée en contenants boisés, tandis que l'autre préserve davantage la fraîcheur du fruit.

Un élevage sur lies

Le vin bénéficie d'un élevage d'environ quatre mois sur lies, avec une utilisation partielle de foudres.

Ce travail apporte de la texture et de la complexité, tout en préservant la fraîcheur naturelle de l'assemblage.

Le résultat : un blanc ample et harmonieux, aux notes florales, fruitées et subtilement toastées.

🍽️ Accords mets & vins

Grâce à son équilibre entre fraîcheur, rondeur et complexité, Hautes Collines Blanc accompagne particulièrement bien les poissons, les crustacés et les plats délicats.

Nos suggestions :

• 🐟 Une truite aux amandes.

• 🦐 Des gambas grillées aux herbes.

• 🐠 Un loup à la provençale.

• 🥑 Des verrines de saumon, avocat et aneth.

• 🍄 Un risotto crémeux aux champignons.

• 🧀 Un chèvre frais aux amandes grillées.

• 🍗 Une volaille à la crème et aux herbes.

❤️ Notre accord coup de cœur : une truite aux amandes.

La fraîcheur du vin équilibre la texture fondante du poisson, tandis que ses notes de noisette et sa finale légèrement toastée répondent aux amandes grillées.

Sa bouche ample accompagne le plat sans en masquer les saveurs délicates.

Un accord élégant et gourmand, idéal pour un repas raffiné.

🌡️ Conseils de dégustation

Température de service : 10 à 12 °C.

Évitez de le servir trop froid afin de profiter pleinement de ses arômes de fleurs, de fruits blancs et de noisette.

Une courte aération d'environ 15 minutes peut favoriser l'expression de son bouquet.

Il se déguste aussi bien à l'apéritif, avec quelques bouchées gourmandes, qu'à table autour d'un poisson ou d'une volaille.