🍷 Un Luberon rouge bio, fruité et épicé, où les arômes de cerise, de mûre et de réglisse rencontrent une belle fraîcheur. Un vin généreux et élégant, aux tanins harmonieux, parfait pour accompagner les viandes grillées et les plats méditerranéens !
Découvrez Hautes Collines Rouge du Château La Verrerie, un vin rouge en AOP Luberon, élaboré au cœur de la Provence, sur les coteaux ensoleillés de Puget-sur-Durance.
Issu d'un assemblage de Grenache noir, Syrah et Carignan, ce vin associe la gourmandise des fruits mûrs à des notes d'épices, de réglisse et de garrigue.
Son terroir argilo-calcaire et sa vinification soignée lui apportent une belle structure, sans sacrifier la finesse ni la fraîcheur.
Un rouge de caractère, convivial et savoureux, qui exprime parfaitement l'équilibre entre soleil méditerranéen et fraîcheur du Luberon.
🍷 Notes de dégustation
👁️ Robe : une couleur rouge grenat profonde et brillante, aux reflets violines.
👃 Nez : un bouquet expressif de cerise griotte, de mûre et de cassis, accompagné de notes de réglisse et d'épices douces. À l'aération, de subtiles nuances fumées et cacaotées peuvent apparaître.
👄 Bouche : une attaque généreuse et fruitée, suivie d'une matière ample et équilibrée. Les tanins apportent de la structure tout en conservant une texture agréable et souple.
Finale : persistante, fraîche et légèrement épicée, avec un joli retour sur les fruits noirs et la réglisse.
Le style : un rouge gourmand, structuré, épicé et élégant, avec une belle fraîcheur.
🌿 Château La Verrerie : un domaine engagé dans le Luberon
Situé à Puget-sur-Durance, dans le Vaucluse, Château La Verrerie s'étend sur un vaste domaine naturel au pied du massif du Luberon.
Le vignoble bénéficie d'une exposition privilégiée sur des coteaux orientés au sud, où les sols argilo-calcaires et les éboulis caillouteux favorisent l'expression des cépages méditerranéens.
Le domaine pratique une viticulture biologique, avec une attention particulière portée à la vie des sols, à la biodiversité et à l'équilibre naturel du vignoble.
Son environnement, marqué par le mistral et les influences provençales, permet d'obtenir des raisins mûrs tout en préservant une fraîcheur appréciable.
Avec la gamme Hautes Collines, le château recherche une expression précise et authentique de ses parcelles, entre profondeur aromatique et élégance.
🍇 Cépages, terroir et vinification
Trois cépages complémentaires
Grenache noir : il apporte la rondeur, les fruits rouges mûrs et la gourmandise.
Syrah : elle contribue à la structure, à la profondeur aromatique et aux notes de réglisse et d'épices.
Carignan : il complète l'assemblage avec du caractère, de la fraîcheur et une belle expression fruitée.
Leur association donne naissance à un vin équilibré, à la fois riche et accessible.
Un terroir de coteaux argilo-calcaires
Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, au sud du massif du Luberon.
L'ensoleillement méditerranéen favorise la maturité des raisins, tandis que le mistral et les particularités du relief participent à la préservation de leur équilibre.
Une vinification attentive au fruit
Selon les fiches techniques du domaine, la vinification comprend :
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Des vendanges nocturnes pour préserver la fraîcheur des raisins.
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Un double tri à la réception.
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Un égrappage complet avant encuvage.
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Une vinification séparée des cépages.
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Une macération préfermentaire à froid d'environ cinq jours.
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Une fermentation et une macération de 20 à 25 jours à température contrôlée.
Cette méthode permet de développer les arômes et la structure du vin tout en conservant une belle finesse.
Un élevage adapté à chaque cépage
L'élevage est réalisé selon les besoins de chaque variété, en cuves béton, cuves inox et/ou foudres de chêne, suivant les millésimes.
Ce travail permet d'affiner les tanins et d'apporter de la complexité sans masquer l'expression du fruit.
Le résultat : un rouge harmonieux, profond et gourmand, qui conserve toute la fraîcheur de son terroir.
🍽️ Accords mets & vins
Avec sa structure équilibrée, ses notes fruitées et ses arômes de réglisse, Hautes Collines Rouge accompagne parfaitement les viandes grillées, les plats mijotés et la cuisine méditerranéenne.
Nos suggestions :
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🥩 Une côte de bœuf grillée aux herbes.
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🍖 Un gigot d'agneau au thym et au romarin.
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🦆 Un magret de canard rôti.
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🍲 Une daube provençale.
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🍄 Un risotto aux champignons.
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🍆 Des aubergines farcies à la provençale.
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🧀 Un Cantal entre-deux ou un fromage affiné.
❤️ Notre accord coup de cœur : une daube provençale aux olives et aux herbes.
La générosité du Grenache accompagne la texture fondante de la viande, tandis que les notes épicées et réglissées de la Syrah répondent aux aromates du plat.
La fraîcheur du vin équilibre la richesse de la sauce et prolonge les saveurs méditerranéennes.
Un accord gourmand et convivial, parfait pour un repas à partager.
🌡️ Conseils de dégustation
Température de service : 16 à 18 °C.
Ouvrez la bouteille environ une heure avant le repas pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.
Une courte aération en carafe peut être intéressante lorsque le vin est encore jeune.
