Irouléguy Mignaberry Rouge – Cave d'Irouléguy
AOP Irouléguy Rouge
Découvrez Mignaberry Rouge, la cuvée emblématique de la Cave d'Irouléguy, véritable expression du terroir basque. Élaboré à partir d'un assemblage de Tannat (77 %), Cabernet Franc (21 %) et Cabernet Sauvignon (2 %), ce vin rouge allie puissance, élégance et gourmandise.
Vin d'identité, Mignaberry reflète parfaitement le caractère de l'appellation Irouléguy. Sa vinification privilégie une macération longue de trois semaines avec extraction douce, suivie d'un élevage de 12 mois, dont 80 % en cuves et 20 % en barriques, apportant équilibre et finesse.
Le domaine
Fondée en 1952 au cœur du Pays Basque, la Cave d'Irouléguy rassemble aujourd'hui des vignerons passionnés qui valorisent un vignoble de montagne unique. La cuvée Mignaberry constitue l'ADN de la cave et illustre tout le savoir-faire de cette appellation confidentielle.
Les cépages
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77 % Tannat
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21 % Cabernet Franc
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2 % Cabernet Sauvignon
Notes de dégustation
Robe : Belle robe grenat intense.
Nez : Arômes de fruits noirs bien mûrs, relevés par des notes épicées et de délicates fragrances boisées.
Bouche : Ample et équilibrée, portée par une structure souple. Les tanins soyeux accompagnent une finale ronde et harmonieuse.
Caractéristiques
Domaine : Cave d'Irouléguy
Cuvée : Mignaberry Rouge
Appellation : AOP Irouléguy
Région : Pays Basque – Sud-Ouest
Couleur : Rouge
Cépages : 77 % Tannat • 21 % Cabernet Franc • 2 % Cabernet Sauvignon
Alcool : 13 % vol.
Vinification : Macération longue de 3 semaines avec extraction douce.
Élevage : 12 mois, dont 80 % en cuves et 20 % en barriques.
Contenance : 75 cl
Température de service : 18°C
Potentiel de garde : 6 à 8 ans.
Accords mets & vins
Le Mignaberry Rouge accompagnera parfaitement :
Conseils de dégustation
Servir à 18°C. Cette cuvée peut être dégustée dès aujourd'hui ou conservée 6 à 8 ans afin de gagner encore en complexité.
Pourquoi choisir Mignaberry Rouge ?
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La cuvée emblématique de la Cave d'Irouléguy
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Une expression fidèle du terroir basque
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Assemblage dominé par le Tannat
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Élevage de 12 mois en cuves et barriques
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Un rouge équilibré, ample et élégant
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Excellent compagnon des plats généreux du Sud-Ouest.
