Meïzou – Domaine Lapilli – Vin Rouge Bio d'Auvergne

Découvrez Meizou, une cuvée du Domaine Lapilli issue des terroirs volcaniques du Puy-de-Dôme. Élaboré à partir d'un assemblage de 60 % Gamay et 40 % Pinot Noir, ce vin rouge bio offre une expression authentique et gourmande du vignoble auvergnat.

Cultivées sur les pentes du Puy de Marmant à Veyre-Monton, les vignes bénéficient d'un environnement exceptionnel où les sols argilo-calcaires sont enrichis par les projections volcaniques de pépérite et de basalte. Cette singularité géologique apporte fraîcheur, finesse et énergie au vin.

Le Domaine Lapilli

Le Domaine Lapilli est installé au cœur des volcans d'Auvergne. Son nom fait référence aux lapilli, fragments de roche volcanique issus des anciennes éruptions qui ont façonné les terroirs de la région.

Le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique avec la volonté de produire des vins vivants, digestes et profondément ancrés dans leur terroir.

Les cépages

60 % Gamay
40 % Pinot Noir

Le Gamay apporte son fruit croquant et sa gourmandise tandis que le Pinot Noir apporte élégance, finesse et profondeur.

Notes de dégustation

Robe : rouge rubis brillante.

Nez : fruits rouges frais, cerise, framboise, groseille et délicates notes florales.

Bouche : fraîche, souple et gourmande avec une belle énergie.

Finale : élégante, fruitée et légèrement épicée.

Caractéristiques

Type : Vin rouge
Domaine : Domaine Lapilli
Cuvée : Meizou
Région : Auvergne
Cépages : 60 % Gamay, 40 % Pinot Noir
Terroir : Argilo-calcaire avec pépérite et basalte volcaniques
Localisation : Puy de Marmant (Veyre-Monton)
Âge des vignes : 20 ans
Exposition : Est
Pente : 20 %
Vinification : Macération de 8 jours
Élevage : Cuve inox
Culture : Agriculture biologique
Contenance : 75 cl
Style : Fruité, frais et gourmand

Accords mets et vins

Meizou accompagne idéalement :

• Charcuteries artisanales
• Grillades
• Viandes blanches
• Cuisine auvergnate
• Planches apéritives
• Saint-Nectaire fermier
• Champignons
• Cuisine végétarienne

Conseils de dégustation

Servir entre 14 et 16°C.

À déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruit éclatant et de sa fraîcheur.

Pourquoi choisir Meizou ?

• Assemblage harmonieux de Gamay et Pinot Noir
• Terroir volcanique unique d'Auvergne
• Agriculture biologique
• Vin gourmand et facile à partager
• Belle expression du vignoble auvergnat