Rhum blanc agricole AOC Martinique – 52,5 % vol. – 70 cl
Description
Le Rhum par Neisson 52,5 % est un rhum blanc agricole emblématique de la Martinique, élaboré par la distillerie Neisson, maison familiale fondée en 1932 au Carbet, sur la côte nord-caraïbe de l'île.
Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, ce rhum exprime avec beaucoup de précision son terroir martiniquais. Les cannes poussent sur des sols d'origine volcanique issus de la Montagne Pelée, dans un environnement bénéficiant d'un fort ensoleillement et d'une pluviométrie relativement faible.
Après distillation, le brut de colonne sélectionné par le maître de chai est lentement réduit jusqu'à 52,5 % vol., puis repose plusieurs mois en cuve inox. Durant cette période, le rhum est régulièrement brassé et aéré afin de favoriser son équilibre et son expression aromatique.
Malgré son degré généreux, Le Rhum par Neisson se distingue par sa finesse et sa remarquable douceur. La canne fraîche s'exprime pleinement, accompagnée de notes florales, fruitées et légèrement réglissées. Un rhum blanc agricole à la fois puissant, précis et élégant.
Notes de dégustation
👃 Nez : Fin et expressif, marqué par la canne fraîche, les fleurs et de délicates notes sucrées. Des nuances de réglisse et d'anis viennent compléter l'ensemble.
👄 Bouche : Intense et généreuse tout en conservant une belle fraîcheur. La canne domine, soutenue par une texture suave et une jolie minéralité.
✨ Finale : Longue, fraîche et persistante, sur des notes végétales, minérales et légèrement salines.
Conseils de dégustation
Un incontournable pour préparer un Ti' Punch martiniquais : un trait de sirop ou de sucre de canne, un quartier de citron vert et quelques centilitres de Neisson suffisent à mettre en valeur toute sa richesse aromatique.
Les amateurs de rhums agricoles pourront également le déguster pur, à température ambiante ou très légèrement rafraîchi, afin de profiter pleinement de son expression de canne fraîche.
Il constitue également une excellente base pour des cocktails comme le Daiquiri, où sa puissance et sa fraîcheur permettent au rhum de conserver toute sa personnalité.
Caractéristiques
Type : Rhum blanc agricole
Appellation : AOC Martinique
Distillerie : Neisson
Origine : Martinique – France
Matière première : Pur jus de canne à sucre
Degré d'alcool : 52,5 % vol.
Contenance : 70 cl
Profil : Canne fraîche, floral, réglisse, notes végétales et minérales
Pourquoi on l'aime ❤️
Parce qu'il réussit à associer puissance et finesse. Ses 52,5 % lui donnent suffisamment de caractère pour réaliser un superbe Ti' Punch, sans masquer la fraîcheur de la canne et la minéralité typique de son terroir.
Une très belle porte d'entrée dans l'univers de Neisson et une référence pour découvrir toute l'identité du rhum agricole martiniquais.
