🍷 Un Malbec gourmand, intense et plein de fraîcheur, qui met le fruit à l'honneur !
Découvrez Ô Malbec du Château Haut-Macô, un vin rouge de Bordeaux élaboré exclusivement à partir de Malbec, cépage réputé pour sa couleur profonde et son caractère généreux.
Imaginée par Anne et Hugues Mallet, cette cuvée confidentielle privilégie une expression fruitée, vive et accessible. Son nez puissant et sa bouche fraîche en font un vin aussi agréable à partager à l'apéritif qu'à déguster autour d'un repas convivial.
Un rouge de caractère, à la fois fruité, soyeux et rafraîchissant, qui révèle une facette gourmande du Malbec bordelais.
🍷 Notes de dégustation
👁️ Robe : une couleur rouge intense et profonde, caractéristique du Malbec.
👃 Nez : puissant et expressif, dominé par des arômes de fruits frais.
👄 Bouche : vive et fraîche, avec une texture soyeuse et une belle expression du fruit.
🌿 Le terroir et le domaine
Le Château Haut-Macô, situé dans le vignoble bordelais, est conduit par Anne et Hugues Mallet.
La cuvée Ô Malbec est issue de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires, qui participent à son équilibre entre caractère et fraîcheur.
Le domaine est engagé dans une démarche environnementale certifiée Haute Valeur Environnementale, niveau 3 (HVE3).
🍇 Un Malbec 100 % fruit
Cette cuvée se distingue par :
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100 % Malbec, pour une expression affirmée du cépage.
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Un profil aromatique dominé par les fruits frais.
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Une bouche vive et une structure soyeuse.
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Un élevage indiqué comme boisé dans la fiche du producteur.
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Un vin agréable dans sa jeunesse, pouvant également se conserver quelques années.
🍽️ Accords mets & vins
Avec sa fraîcheur et son fruit généreux, Ô Malbec est particulièrement adapté aux moments de partage.
Nos suggestions :
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Une planche de charcuteries artisanales.
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Des grillades de bœuf ou de porc.
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Des brochettes marinées.
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Un burger maison.
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Une poêlée de champignons.
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Des fromages comme le Cantal ou le Saint-Nectaire.
❤️ Notre accord coup de cœur : une planche de charcuteries et de fromages d'Auvergne, pour profiter pleinement de son caractère fruité et convivial.
🌡️ Conseils de dégustation
Température de service : 15 à 17 °C.
Moment idéal : à l'apéritif, lors d'un repas entre amis ou autour d'une belle planche.
Potentiel de garde : environ 4 à 5 ans selon les indications du producteur, en fonction du millésime et des conditions de conservation.
