🥂 Des bulles naturelles, du fruit et beaucoup de fraîcheur ! Découvrez Pet Nat de Pépin, un vin effervescent nature, sec et désaltérant, parfait pour les apéritifs qui sortent de l'ordinaire.
Avec Pet Nat – Pépin Vins Nature, place à la spontanéité et à la convivialité !
Ce pétillant naturel est élaboré à partir de raisins issus de vignerons engagés dans l'agriculture biologique, avec une philosophie simple : respecter le raisin et laisser le vin exprimer son caractère.
Ses bulles délicates, ses arômes de fruits frais et sa vivacité en font un vin particulièrement agréable à partager.
Un pétillant nature joyeux et accessible, idéal pour découvrir les vins vivants sans se prendre au sérieux !
🍷 Notes de dégustation
👁️ Robe : une couleur lumineuse, animée par une effervescence délicate. La teinte peut évoluer selon les lots.
👃 Nez : des arômes de fruits frais, de raisins mûrs, d'agrumes et de fleurs blanches.
👄 Bouche : vive et rafraîchissante, portée par une belle acidité et des bulles légères.
Finale : fraîche, fruitée et désaltérante.
Le style : un pétillant naturel sec, expressif et plein de vie.
🌿 Pépin : des vins nature accessibles et engagés
Pépin Vins Nature, c'est une aventure collective née de la rencontre de passionnés de vin, notamment les fondateurs du Domaine Achillée en Alsace et des œnologues engagés.
Leur ambition ? Démocratiser les vins naturels, en proposant des cuvées authentiques, gourmandes et faciles à apprécier.
Pépin travaille avec un réseau de vignerons partenaires certifiés en agriculture biologique, qui partagent un cahier des charges exigeant :
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Des raisins cultivés sans pesticides ni désherbants de synthèse.
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Des vendanges réalisées à la main.
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Une vinification naturelle, privilégiant l'expression du raisin.
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Une intervention minimale en cave.
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Des vins pensés pour le plaisir et le partage.
La particularité de Pépin réside dans son fonctionnement : les cuvées conservent leur identité et leur étiquette, mais les assemblages peuvent évoluer selon les arrivages et les vignerons partenaires.
Chaque bouteille exprime ainsi une interprétation vivante de l'univers Pépin.
🍇 Élaboration : qu'est-ce qu'un Pet Nat ?
Le Pet Nat, contraction de pétillant naturel, est un vin effervescent obtenu grâce à une fermentation naturelle.
Contrairement à la méthode traditionnelle utilisée pour de nombreux crémants et champagnes, le pétillant naturel repose généralement sur une seule fermentation, qui se poursuit en bouteille.
Le gaz carbonique produit pendant cette fermentation crée les bulles.
Cette approche permet de conserver un profil spontané, expressif et proche du fruit.
Chez Pépin, la recherche de fraîcheur, de buvabilité et d'authenticité est au cœur de cette cuvée.
À savoir : les cépages et l'origine précise des raisins peuvent évoluer selon les lots de Pet Nat Pépin.
🍽️ Accords mets & vins
Avec ses bulles rafraîchissantes et son caractère fruité, ce Pet Nat accompagne de nombreux moments gourmands.
Nos suggestions :
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🥂 Un apéritif entre amis, avec des tapas.
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🥗 Un assortiment de mezzés libanais.
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🍣 Un ceviche ou un poisson cru aux agrumes.
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🐟 Un poisson au beurre blanc.
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🍤 Des crevettes grillées.
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🍗 Un poulet au lait de coco.
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🧀 Un fromage frais.
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🍋 Un sorbet au citron.
❤️ Notre accord coup de cœur : un assortiment de mezzés libanais. Houmous, falafels et légumes marinés s'accordent parfaitement avec la fraîcheur et les bulles de ce pétillant naturel.
🌡️ Conseils de dégustation
Température de service conseillée : 8 à 10 °C.
Servez ce Pet Nat bien frais, dans un verre à vin blanc ou une flûte légèrement évasée pour profiter de ses arômes.
Les pétillants naturels pouvant présenter un léger dépôt, manipulez la bouteille délicatement et ouvrez-la bien fraîche.
À apprécier de préférence dans sa jeunesse pour profiter de son caractère vif et fruité.
