🍷 Un vin rouge bio du Languedoc, fruité, croquant et délicieusement épicé ! Avec ses tanins souples et sa belle fraîcheur, Petits Bonheurs porte merveilleusement son nom : un vin de plaisir, à partager sans modération de convivialité.
Découvrez Petits Bonheurs Rouge du Domaine Allegria, un vin biologique en IGP Pays d’Hérault, élaboré à partir d'un assemblage de Syrah et de Grenache.
Née sur les premières collines du Haut-Languedoc, au pied de l'ancien volcan des Baumes, cette cuvée exprime un caractère méditerranéen gourmand et accessible.
Au nez, les arômes de cerise, de fraise et de framboise s'accompagnent de notes de poivre noir et d'herbes de garrigue. En bouche, le vin séduit par sa rondeur, sa fraîcheur et ses tanins fins et soyeux.
Sa particularité ? La Syrah et le Grenache sont récoltés et vinifiés ensemble, permettant aux deux cépages de développer une belle harmonie dès la fermentation.
Un rouge joyeux, généreux en fruit et facile à apprécier, idéal pour les repas entre amis !
🍷 Notes de dégustation
👁️ Robe : rouge cerise profond, limpide, aux reflets violacés.
👃 Nez : expressif et gourmand, dominé par les fruits rouges frais : fraise, cerise et framboise. De délicates notes de poivre noir et de garrigue complètent le bouquet.
👄 Bouche : souple, ronde et croquante. L'attaque fruitée laisse place à des tanins fins et soyeux, soutenus par une agréable fraîcheur. La finale est harmonieuse, légèrement épicée et pleine de gourmandise.
Le style : un rouge fruité, souple et épicé, à la fois gourmand et rafraîchissant.
🌿 Le Domaine Allegria, au pied d'un ancien volcan
Créé en 2008 sur le terroir de Pézenas, dans l'Hérault, le Domaine Allegria est né d'une rencontre franco-argentine entre la famille d'Aboville et la famille de la Mota.
Ce projet réunit la passion d'une famille de vignerons et l'expérience de l'œnologue argentin Roberto de la Mota, reconnu notamment pour son travail auprès de Cheval des Andes et de la Bodega Mendel.
Le vignoble de neuf hectares s'étend sur les collines adossées à l'ancien volcan des Baumes, dans un environnement méditerranéen.
Engagé dans l'agriculture biologique, le domaine recherche des vins expressifs, équilibrés et fidèles à leur terroir.
Avec Petits Bonheurs, Allegria propose une cuvée accessible et spontanée, qui met à l'honneur la fraîcheur du fruit et le plaisir de la dégustation.
🍇 Cépages, vinification et élevage
Un assemblage de deux grands cépages méditerranéens :
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Syrah : apporte les notes de poivre noir, d'épices et de fruits rouges.
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Grenache : contribue à la rondeur, à la gourmandise et à la souplesse des tanins.
Viticulture : agriculture biologique.
Terroir : premières collines du Haut-Languedoc, à proximité de l'ancien volcan des Baumes.
Vinification : la Syrah et le Grenache sont récoltés et encuvés simultanément pour une co-fermentation. Cette technique permet de développer leur complémentarité aromatique dès l'élaboration du vin.
Élevage : en cuve inox thermorégulée, pour préserver le fruit, la fraîcheur et la souplesse.
Cette vinification donne naissance à un rouge particulièrement gourmand, qui privilégie l'expression aromatique et le plaisir immédiat.
🍽️ Accords mets & vins
Petits Bonheurs Rouge accompagnera particulièrement bien :
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Une planche de charcuteries artisanales.
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Des grillades aux herbes de Provence.
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Un magret de canard.
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Une pizza au jambon cru et à la roquette.
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Des brochettes de porc marinées.
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Une ratatouille maison.
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Des légumes farcis à la méditerranéenne.
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Une tomme de brebis.
❤️ Notre accord coup de cœur : un magret de canard grillé, accompagné de pommes de terre rôties au thym. Les fruits rouges du vin répondent à la gourmandise du canard, tandis que ses notes poivrées prolongent les saveurs de la cuisson.
🌡️ Conseils de dégustation
Température de service : 14 à 16 °C.
Potentiel de garde : jusqu'à 5 ans selon les conditions de conservation.
À déguster dès maintenant pour profiter pleinement de son fruit croquant et de sa fraîcheur. Un léger rafraîchissement est particulièrement agréable lors des journées ensoleillées.
