Une création exotique, gourmande et particulièrement aromatique
Le Planteray Stiggins’ Fancy Pineapple est une création originale de la Maison Ferrand élaborée à partir de rhums des Caraïbes et d’ananas Victoria. Son élaboration repose sur un travail distinct de la chair et de l’écorce du fruit : celles-ci sont macérées et distillées avec des rhums blancs et ambrés afin d'obtenir une expression naturelle et particulièrement intense de l'ananas.
Le résultat est une boisson spiritueuse à 40 % vol., généreuse et complexe, où l’exotisme de l’ananas rencontre des notes pâtissières, épicées et légèrement fumées.
Dégustation
👃 Nez :
Très expressif et fruité, il dévoile immédiatement l’ananas Victoria, accompagné de pêche, massepain et vanille, avec une délicate dimension florale.
👄 Bouche :
Douce, ample et généreuse, elle évolue sur des saveurs de pomme cuite et de clou de girofle, complétées par des nuances miellées, épicées et légèrement fumées.
✨ Finale :
Très longue et résolument pâtissière, elle laisse apparaître le caramel, la muscade et l’amande, avant un retour des fruits avec l’ananas, la pêche et les agrumes.
Pourquoi on l’aime
Stiggins’ Fancy Pineapple se démarque des rhums aromatisés classiques par la richesse de son profil. L’ananas est évidemment au premier plan, mais il s’accompagne d’une vraie complexité : vanille, fruits mûrs, épices, caramel, amande et notes légèrement fumées.
C'est une référence très accessible pour une dégustation pure, mais également une excellente base pour réaliser des cocktails. La Maison du Whisky conseille notamment de l'utiliser pour revisiter un Pineapple Daiquiri.
Son nom est par ailleurs un clin d’œil au Révérend Stiggins, personnage de l’œuvre de Charles Dickens.
Conseils de dégustation
À déguster pur ou sur glace, dans un verre tumbler, pour profiter de son caractère gourmand et fruité. Il trouvera également toute sa place en mixologie, notamment dans un Daiquiri, un Old Fashioned revisité ou un cocktail tropical.
Caractéristiques
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Marque : Planteray Rum
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Cuvée : Stiggins’ Fancy Pineapple
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Origine : Caraïbes
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Type : boisson spiritueuse à base de rhum et d’ananas
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Élaboration : macération et distillation de chair et d’écorces d’ananas dans des rhums blancs et ambrés
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Degré : 40 % vol.
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Contenance : 70 cl
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Profil : ananas Victoria, pêche, vanille, massepain, caramel, clou de girofle, muscade et amande
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Dégustation : pur, sur glace ou en cocktail
