Un grand Pinot Noir de Bourgogne, alliant la puissance caractéristique de Pommard à l'élégance du fruit et à la finesse des tanins.
Installé à Meursault, au cœur de la Côte de Beaune, le Domaine Philippe Bouzereau perpétue un savoir-faire familial transmis depuis neuf générations. Engagé dans une viticulture biologique, le domaine élabore des vins qui privilégient l'expression du terroir et la pureté du fruit.
Issu d'une parcelle située sur les hauteurs de Pommard, ce Pinot Noir bénéficie d'un terroir argilo-calcaire qui lui apporte structure, fraîcheur et profondeur. Son élevage prolongé en fûts de chêne français lui confère une belle complexité tout en préservant son élégance naturelle.
🍷 À la dégustation
Ce Pommard dévoile une belle robe rouge rubis brillante.
Le nez exprime des arômes de cerise, de framboise et de groseille, accompagnés de subtiles notes épicées et boisées.
En bouche, le vin séduit par sa matière généreuse et sa belle structure. Les tanins sont présents mais élégants, parfaitement équilibrés par la fraîcheur du fruit. La finale est persistante, raffinée et légèrement épicée.
🍽️ Accords mets & vins
Ce Pommard accompagne idéalement un magret de canard, un gigot d'agneau, une pièce de bœuf rôtie ou un filet de veau aux champignons. Il se marie également très bien avec un bœuf bourguignon, du gibier à plume ou des fromages affinés.
🍇 Caractéristiques
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Domaine : Philippe Bouzereau
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Appellation : AOP Pommard
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Région : Bourgogne – Côte de Beaune
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Cépage : 100 % Pinot Noir
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Terroir : Sols argilo-calcaires
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Culture : Agriculture biologique
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Vendanges : Manuelles
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Vinification : Fermentation spontanée avec levures indigènes
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Élevage : 18 mois en fûts de chêne français
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Style : Rouge structuré, fruité et élégant
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Température de service conseillée : 14 à 16 °C
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Contenance : 75 cl
