Un Chardonnay de Bourgogne élégant et généreux, qui associe fraîcheur, finesse et belle complexité aromatique.
Situé au cœur de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne, le Domaine Michel Juillot cultive la vigne depuis cinq générations. Aujourd'hui dirigé par Laurent Juillot, ce domaine familial de 31 hectares élabore des vins de caractère, fidèles à leurs terroirs.
La cuvée « Les Thivaux » exprime toute la finesse du Chardonnay de Rully, offrant un vin blanc à la fois gourmand, précis et harmonieux.
🍷 À la dégustation
Ce Rully dévoile une belle robe jaune pâle aux reflets dorés.
Le nez est délicat et expressif, marqué par des arômes de poire fraîche et de pêche blanche, accompagnés de subtiles notes florales.
En bouche, le vin séduit par sa texture généreuse et sa belle fraîcheur. L'équilibre entre rondeur et tension apporte beaucoup d'élégance, tandis que l'élevage discret enrichit la palette aromatique sans masquer le fruit. La finale est persistante, fraîche et raffinée.
🍽️ Accords mets & vins
Ce Chardonnay accompagne idéalement des noix de Saint-Jacques poêlées, des fruits de mer, un poisson grillé ou une volaille à la crème. Il se marie également très bien avec un risotto aux champignons, des fromages de chèvre ou un comté affiné.
🍇 Caractéristiques
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Domaine : Michel Juillot
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Cuvée : Les Thivaux
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Appellation : AOP Rully
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Région : Bourgogne – Côte Chalonnaise
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Cépage : 100 % Chardonnay
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Style : Blanc sec, généreux, frais et élégant
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Élevage : Discret, apportant complexité et longueur
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Température de service : 11 à 13 °C
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Contenance : 75 cl
