🌸 Un rosé bio gourmand, fruité et plein de fraîcheur ! Avec sa jolie robe framboise et ses arômes de fraise des bois, de cassis et de bonbons anglais, Soif'Art Rosé du Château Les Vignals est une véritable invitation à la convivialité.
Issu des coteaux du vignoble gaillacois, ce vin rosé bio en IGP Côtes du Tarn séduit par son caractère expressif, sa bouche acidulée et sa légère douceur.
Un rosé joyeux et facile à partager, idéal pour l'apéritif, les repas en terrasse et les desserts aux fruits rouges !
🍷 Notes de dégustation
👁️ Robe : une belle couleur framboise, limpide et brillante.
👃 Nez : un bouquet explosif de fraise des bois et de cassis, qui révèle toute la gourmandise du fruit.
👄 Bouche : une attaque fraîche et fruitée, marquée par le caractère croquant et acidulé du cassis. Une légère sucrosité vient adoucir l'ensemble et renforcer la gourmandise.
Finale : séduisante et persistante, avec de délicieuses notes rappelant les bonbons anglais.
Le style : un rosé fruité, acidulé, légèrement doux et particulièrement convivial.
🌿 Château Les Vignals : un domaine bio au cœur du Gaillacois
Situé à Cestayrols, près de Gaillac, le Château Les Vignals cultive ses vignes sur les premières côtes de la rive droite du Tarn.
Le domaine s'est engagé très tôt dans la viticulture biologique, dès les années 1980. Après une période de pratiques plus conventionnelles, il a renoué avec cet engagement et obtenu à nouveau la certification Agriculture Biologique en 2013.
Son approche repose sur le respect du terroir, la valorisation des cépages du Sud-Ouest et la création de vins expressifs, accessibles et sincères.
Avec la gamme Soif'Art, le Château Les Vignals propose des vins de plaisir, pensés pour les moments simples et les belles occasions de partage.
🍇 Cépages, terroir et élaboration
Un assemblage original de trois cépages
La cuvée Soif'Art Rosé associe :
-
60 % Braucol : cépage emblématique du Gaillacois, qui apporte une belle expression de fruits rouges.
-
30 % Syrah : contribue à la gourmandise aromatique et à la structure.
-
10 % Cabernet-Sauvignon : complète l'assemblage avec du caractère et de la fraîcheur.
Ce mariage de cépages donne naissance à un rosé expressif, à la fois fruité, acidulé et délicatement gourmand.
Un terroir argilo-calcaire
Les raisins proviennent de vignes plantées sur des coteaux aux sols argilo-calcaires, au cœur du vignoble gaillacois.
Ce terroir participe à l'identité des vins du domaine et à l'équilibre de cette cuvée.
Un rosé qui privilégie le plaisir du fruit
Soif'Art Rosé se distingue par ses arômes éclatants de fraise des bois et de cassis.
Sa fraîcheur acidulée est accompagnée d'une légère sucrosité, qui apporte une dimension particulièrement gourmande.
Le résultat : un rosé bio expressif, croquant et accessible, parfait pour les moments de partage.
🍽️ Accords mets & vins
Grâce à son fruit et à sa légère douceur, Soif'Art Rosé accompagne particulièrement bien les apéritifs, les préparations estivales et les desserts fruités.
Nos suggestions :
-
🍅 Une tarte fine aux tomates séchées.
-
🥗 Une salade de tomates, fraises et basilic.
-
🍢 Des brochettes de poulet marinées.
-
🌶️ Des crevettes légèrement épicées.
-
🧀 Un fromage de chèvre frais.
-
🍓 Une tartelette aux fraises.
-
🍉 Une salade de pastèque et de fruits rouges.
❤️ Notre accord coup de cœur : une tartelette aux fraises fraîches.
Les arômes de fraise des bois du vin font écho au fruit du dessert, tandis que la vivacité du cassis apporte un contraste rafraîchissant.
La légère sucrosité du rosé prolonge la gourmandise sans alourdir l'ensemble.
Un accord original, frais et délicieusement fruité !
🌡️ Conseils de dégustation
Température de service conseillée : 8 à 10 °C.
Servez Soif'Art Rosé bien frais pour profiter de ses arômes de fruits rouges et de sa vivacité.
Il est particulièrement agréable dans sa jeunesse, lorsque ses notes de fraise des bois et de cassis sont les plus expressives.
Un vin idéal pour un apéritif entre amis, un pique-nique ou un repas en terrasse.
