🥂 Un pétillant rosé bio, léger et plein de fraîcheur, élaboré à partir de 100 % Gamay selon la méthode ancestrale. Des bulles conviviales à partager à l'apéritif !
Découvrez Turbullent du Domaine Sérol, un vin pétillant rosé en Vin de France, né dans l'univers des vins « Champs Libres » du domaine, au cœur de la Côte Roannaise.
Élaborée exclusivement à partir de Gamay cultivé en agriculture biologique, cette cuvée séduit par son caractère accessible, sa légèreté et son effervescence naturelle.
Sa particularité ? Une méthode ancestrale qui laisse la fermentation se poursuivre en bouteille, sans ajout de liqueur, grâce aux levures naturellement présentes sur les raisins.
Avec seulement 10,5 % d'alcool et une faible quantité de sucres résiduels naturels, Turbullent est une belle alternative aux bulles traditionnelles pour accompagner les moments de partage.
🍷 Profil de dégustation
👁️ Robe : rosée, avec une effervescence pétillante.
👃 Nez : un profil que l'on attend frais et fruité, dans l'esprit du Gamay.
👄 Bouche : une expression légère et désaltérante, soutenue par les bulles et une douceur naturelle discrète.
Le style : un pétillant rosé convivial, facile à apprécier à l'apéritif.
Le domaine ne publie pas de notes aromatiques détaillées pour cette cuvée ; ce profil est donc indicatif.
🌿 Domaine Sérol : des vins de caractère en Côte Roannaise
Situé à Renaison, dans la Loire, le Domaine Sérol est une exploitation viticole familiale conduite par Carine et Stéphane Sérol.
Implanté dans le Massif central, à proximité des sources de la Loire, le domaine valorise les vignobles de moyenne montagne de la Côte Roannaise.
Son travail met notamment à l'honneur le Gamay, cépage emblématique de la région, avec une viticulture respectueuse de l'environnement.
La propriété est engagée dans l'agriculture biologique et la biodynamie. Turbullent bénéficie d'une certification en agriculture biologique.
Avec la gamme Sérol Champs Libres, le domaine explore des cuvées originales, libres dans leur expression et leur vinification.
🍇 Cépage et vinification
Cépage : 100 % Gamay
Viticulture : agriculture biologique certifiée.
Vinification : méthode ancestrale
Après un pressurage direct des raisins, la fermentation alcoolique démarre en cuve à basse température grâce aux levures indigènes.
Le vin est ensuite mis en bouteille sans ajout de liqueur. La fermentation se poursuit naturellement en bouteille, créant l'effervescence.
Les vins sont enfin stabilisés par la méthode de transfert.
Cette méthode permet de conserver une expression naturelle du raisin et d'obtenir un pétillant rosé à la personnalité singulière.
Sucre résiduel naturel : 5 g/L.
🍽️ Accords mets & vins
Turbullent est une jolie bouteille à ouvrir pour les moments festifs et les apéritifs entre amis.
Nos suggestions :
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🥂 Un apéritif avec des tapas et des amuse-bouches.
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🧀 Une planche de fromages frais.
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🍓 Une salade de fraises et de fruits rouges.
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🥗 Une salade estivale.
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🍤 Des crevettes grillées ou des bouchées aux fruits de mer.
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🍕 Une pizza à partager entre amis.
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🍰 Une tarte aux fruits rouges peu sucrée.
❤️ Notre accord coup de cœur : une planche apéritive avec des fromages frais et quelques tapas. La légèreté du vin et son effervescence en font un compagnon idéal des instants conviviaux.
🌡️ Conseils de dégustation
Température de service : 11 °C, selon les recommandations du domaine.
À servir frais, mais pas glacé, pour apprécier pleinement son expression.
Potentiel de conservation : 2 ans.
Son faible degré d'alcool et son profil pétillant en font une cuvée particulièrement agréable pour les apéritifs et les occasions festives.
