Armorik Yeun Elez Jobic – Single Malt Breton Tourbé – 46 %

🥃 Un whisky breton intensément tourbé, fruité et iodé, où la puissance de la fumée rencontre la gourmandise des fruits mûrs et l'authenticité du terroir breton !

Découvrez Armorik Yeun Elez Jobic, un single malt français élaboré par la distillerie Warenghem, située à Lannion, au cœur des Côtes-d'Armor en Bretagne.

Cette expression originale marque l'incursion de la maison Armorik dans l'univers des whiskies tourbés, traditionnellement associés aux grandes distilleries écossaises.

Son nom, Yeun Elez, fait référence à une ancienne tourbière située au cœur des monts d'Arrée, dans le Parc naturel régional d'Armorique, un territoire sauvage chargé de légendes bretonnes.

Élaboré à partir d'orge maltée écossaise tourbée à 50 ppm, ce whisky développe une belle intensité fumée tout en conservant la signature fruitée et gourmande des single malts Armorik.

Son vieillissement en anciens fûts de bourbon lui apporte des notes de vanille, de fruits mûrs et de pâtisserie, qui équilibrent les nuances de camphre, de fumée et d'épices.

Embouteillé à 46 % vol., Yeun Elez Jobic séduit par son équilibre entre puissance aromatique, rondeur et fraîcheur.

Un whisky breton de caractère, idéal pour les amateurs de tourbe qui souhaitent découvrir une alternative originale aux grands single malts d'Islay !

🥃 Notes de dégustation

👁️ Robe : une belle couleur jaune pâle aux reflets dorés, lumineuse et délicate.

👃 Nez : intense et expressif, marqué par une tourbe aux nuances médicinales de camphre et de clou de girofle. Des arômes gourmands de banane, de pêche cuite et de crème pâtissière viennent équilibrer cette puissance fumée.

👄 Bouche : ample et ronde, avec une fumée de tourbe enveloppante. Des notes d'agrumes apportent une belle fraîcheur, tandis qu'une légère salinité souligne le caractère du whisky. L'ensemble reste gourmand et harmonieux malgré son intensité.

Finale : longue et persistante, sur les épices, l'iode et une fumée chaleureuse évoquant un feu de bois.

Le style : intensément tourbé, fumé, fruité, iodé et épicé, avec une belle rondeur et une finale chaleureuse.

🌿 La Bretagne : une terre de caractère pour le whisky français

Avec son climat océanique, ses paysages sauvages et son patrimoine agricole, la Bretagne s'est progressivement imposée comme l'un des territoires historiques du whisky français.

La région possède un lien ancien avec la culture des céréales et la fabrication de spiritueux.

Depuis plusieurs décennies, des distilleries bretonnes développent leur propre identité, en s'inspirant des traditions écossaises tout en valorisant un savoir-faire local.

Les whiskies bretons se distinguent par leur diversité : certains privilégient les arômes fruités et céréaliers, tandis que d'autres explorent les maturations en fûts de vins ou les expressions tourbées.

Armorik occupe une place particulière dans cette histoire puisqu'il fait partie des pionniers du single malt français.

Avec Yeun Elez, la maison propose une interprétation bretonne du whisky tourbé, associant l'intensité fumée de l'orge écossaise à la richesse aromatique de son distillat.

Une belle démonstration du savoir-faire français dans l'univers des whiskies de caractère !

🏡 Distillerie Warenghem : plus d'un siècle de savoir-faire breton

Fondée en 1900 par Léon Warenghem à Lannion, la distillerie Warenghem est une maison familiale emblématique de la Bretagne.

À ses débuts, elle se spécialise dans l'élaboration de liqueurs de plantes, qui contribuent à sa réputation régionale.

Au fil des générations, la distillerie développe son savoir-faire et diversifie sa production.

Dans les années 1980, sous l'impulsion de Gilles Leizour, elle se lance dans la fabrication de whisky, devenant l'une des maisons pionnières de cette production en France.

La marque Armorik voit ensuite le jour et contribue à faire connaître les single malts bretons auprès des amateurs français et internationaux.

La distillerie utilise des alambics traditionnels en cuivre et accorde une importance particulière à la qualité de ses matières premières, à la distillation et au choix des fûts.

Son savoir-faire repose sur la recherche d'un équilibre entre richesse aromatique, identité bretonne et respect des méthodes traditionnelles.

Avec Yeun Elez, Warenghem démontre sa capacité à explorer de nouveaux profils aromatiques tout en conservant la personnalité de ses whiskies.

Une distillerie historique qui participe activement au rayonnement du whisky français !

🌫️ Yeun Elez : une tourbe inspirée des légendes bretonnes

Une ancienne tourbière au cœur des monts d'Arrée

Le nom Yeun Elez désigne une vaste zone de tourbières située dans les monts d'Arrée, au cœur du Parc naturel régional d'Armorique.

Ce paysage mystérieux, composé de landes, de brumes et de zones humides, occupe une place importante dans l'imaginaire breton.

Selon certaines légendes locales, Yeun Elez serait associé aux portes de l'enfer, notamment à travers les récits mettant en scène le personnage de Tadic Coz.

La distillerie Warenghem a choisi ce nom pour rendre hommage à cet univers sauvage et légendaire.

Une orge écossaise tourbée à 50 ppm

Pour élaborer Yeun Elez Jobic, Armorik utilise de l'orge maltée écossaise présentant un niveau de tourbage de 50 ppm de composés phénoliques.

Cette mesure correspond à la concentration de composés liés à la fumée dans le malt avant distillation.

Elle indique un malt fortement tourbé, sans correspondre directement à la concentration finale de phénols dans le whisky embouteillé.

La tourbe est utilisée lors du séchage de l'orge maltée, ce qui lui confère des arômes fumés caractéristiques.

Cette méthode permet de développer des notes de cendre, de fumée, de camphre et d'épices.

Une double distillation traditionnelle

Le whisky est élaboré à partir d'eau provenant de la source de la distillerie, puis distillé deux fois dans des alambics traditionnels en cuivre.

Cette méthode permet de conserver une belle richesse aromatique et la personnalité fruitée du distillat Armorik.

La rencontre entre la tourbe et les notes fruitées constitue l'une des grandes particularités de Yeun Elez.

Un vieillissement en anciens fûts de bourbon

Après la distillation, Yeun Elez Jobic est élevé en anciens fûts de bourbon.

Le chêne américain apporte des nuances de vanille, de douceur boisée et de pâtisserie.

Ces arômes équilibrent la fumée de tourbe et permettent de préserver les notes de banane, de pêche cuite et d'agrumes.

Le résultat est un whisky intensément tourbé, mais également rond, fruité et particulièrement expressif.

Un mariage original entre les traditions du whisky écossais et le savoir-faire artisanal breton !

🏆 Un whisky breton récompensé

Armorik Yeun Elez s'est distingué dans plusieurs concours de spiritueux.

Il a notamment été reconnu comme meilleur single malt français aux World Whiskies Awards 2020.

Il a également obtenu une médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris en 2022.

Ces distinctions témoignent de la qualité de cette expression tourbée et de la capacité de la distillerie Warenghem à rivaliser avec des maisons internationalement reconnues.

Avec Yeun Elez, Armorik démontre que le whisky français peut proposer des expressions fumées aussi intéressantes que celles de régions historiquement associées à la tourbe.

Une belle reconnaissance pour le savoir-faire breton et les whiskies français de caractère !

🍽️ Accords gourmands

Grâce à sa fumée intense, ses notes fruitées et sa finale iodée, Armorik Yeun Elez Jobic se prête à de nombreuses associations gastronomiques.

Nos suggestions :

• 🐟 Un saumon fumé artisanal.

• 🦪 Des huîtres bretonnes fraîches.

• 🧀 Un vieux Comté ou un cheddar affiné.

• 🍖 Une poitrine de porc grillée au barbecue.

• 🍄 Des champignons sauvages poêlés au beurre.

• 🍫 Un chocolat noir aux zestes d'orange.

• 🍑 Des pêches rôties au miel.

• 🌰 Des amandes et noisettes torréfiées.

❤️ Notre accord coup de cœur : des huîtres bretonnes accompagnées d'un pain de seigle légèrement grillé.

La fraîcheur iodée des huîtres répond naturellement à la finale saline de Yeun Elez.

La fumée de tourbe apporte une dimension aromatique originale, tandis que le pain de seigle souligne les notes céréalières du whisky.

L'ensemble crée un accord à la fois maritime, puissant et élégant.

Une association authentiquement bretonne, idéale pour découvrir toute la personnalité de ce single malt tourbé !

🌡️ Conseils de dégustation

Température conseillée : 18 à 20 °C.

Dégustez Armorik Yeun Elez Jobic dans un verre tulipe afin de concentrer ses arômes de tourbe, de fruits mûrs et d'épices.

Commencez par une dégustation pure, puis laissez le whisky s'ouvrir quelques minutes.

Les premières notes fumées et médicinales laisseront progressivement apparaître la banane, la pêche cuite et la douceur pâtissière.

Quelques gouttes d'eau peuvent également révéler davantage de fraîcheur fruitée et atténuer légèrement la sensation fumée.

Sa richesse aromatique en fait un excellent whisky de dégustation, particulièrement intéressant pour comparer les styles tourbés français et écossais.